Плюшки "Розовые Улитки"

Плюшки "Розовые Улитки" печь - милое дело. А как по мне, так это еще и лучший саособ бороться с хандрой. Достанешь ароматные плюшки из пышущей жаром духовки - и сразу станет теплее и уютнее, и на душе хорошо. А что еще надо?
 
Ингредиенты :

ДЛЯ ТЕСТА:

3\4 стакана теплого молока,
1 яйцо,
5 ст.л. меда,
1 пачка ванильного сахара,
6 ст.л. разтопленого масла,
1\2 стакана тертой свеклы,
4,5-5 стакана муки,
2 ч.л. сухих дрожжей.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1 пачка готового заварного крема в пакетиках чи 300г заварного крему, приготовленного по вашемк любимому рецепту.

Приготовление:

Дрожжи смешать с мукой и замесить тесто из перечисленных компонентов.
Поставить тесто на 1 час в теплое место.

Крем сварити по инструкции , но молока взять на 1/4 часть меньше, чем указано - нам надо густой крем.Остудить и поставить на 1 час в холодильник,а можно и в морозилку.

Тесто разделить на кусочки размером как 2 грецких ореха.

Раскатать кружочек и выложить начинку.

Скрутить рулетиком и хорошо защипнуть края:

Рулетик скрутить"улиточкой"

 
Смазать сверху яйцом:

 
Выпекать 20 минут при 180*С:

от себя:

1. Свеклу тру на мелкой терке. Свеклы можно брать больше, чем указано в рецепте.
2. Большое значение имеет наличие крема в плюшках, который сохраняет влагу в изделии при выпекании и цвет будет яркий.
3. Опытным путем проверила, что чем больше время выпечки, тем менее розовыми становятся плюшки.
4.И еще, попобовала добавить вареную свеклу - цвет у плюшек получился ярче.
5. Если сверху смазать яйцом - цвет намного ярче.