Цитата сообщения elfochka07 Рулетики из сельди и картофеля. Очень вкусная закусочка.







Нам потребуется:


Картофельное пюре


Сельдь с/с (филе) - 1 шт


Лук репчатый



Уксус


Сахар - щепотка


Укроп, Зелень петрушки(измельченные)


Огурец-корнишон 1 (я брала малосольный)


Соль


Масло растительное








Нарезаем соломкой лук, добавляем уксус. Сюда же соль и сахар, немного рубленой зелени и масло растительно (немного). Перемешать и оставить на 15 мин.






На стол расстилаем пищевую пленку (оставив немного от края). Выкладываем на нее картофельное пюре, накрываем пленкой (краем) пюре. Разминаем пюре так, чтобы получился толстенький "блин"





Снимаем с верхней части "блина" пленку. Посыпаем "блинчик" зеленью (немного)





Выкладываем на пюре, нарезанную соломкой, селедку. Рядом укладываем маринованный лук





Заворачиваем "блинчик" рулетом, помогаем пленкой






Посыпать рулет зеленью, при этом с помощью пленки прокатать рулетик, чтобы он "весь покрылся зеленью" Выравнять края. Нарезать рулетик на кусочки. Выкладываем на тарелку.


Нарезаем огурчик тонкими дольками и выкладываем его сверху на рулетики. Полить рулетики подсолнечным маслом.


Подавать с охлажденной водочкой





Приятного аппетита!





P.S. Чтобы пюре не приставало к рукам, руки надо намочить водой
http://say7.info/