Потребуется:
4 больших яйца,
500 г мягкого творога,
200 г мягкого сливочного масла,
1 ст сахара,
1 ст смеси любых измельченных орехов, (перед измельчением слегка
обжарить на сковороде без масла),
250 г сметаны,
3 полных ст.л манки,
2 ст.л муки, щепотка соли,
0,5 ч.л разрыхлителя,
масло+манка для формы

Духовку разогреть до 175С. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до образования пышной массы. По одному добавить яйца, хорошо вбивая после каждого введения. Получается пышная, воздушная масса. Миксер выключить. Положить творог и венчиком перемешать до однородности. Всыпать измельченные орехи. Венчиком смешать в однородную смесь. Добавить сметану, манку, муку, соль, разрыхлитель. Снова вымешать. Форму смазать маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в форму. Поставить на нижний уровень духовки. Выпекать около 1 часа. Оставить в духовке еще на 1 час. Охладить в холодильнике.
Примечание: Творожник получается перламутрового цвета из-за орехов. Нежной, кремоватой структуры. Во рту тает.