1 кг клубней картофеля
2 куриных яйца

вареное мясо (для начинки)

соль,черный молотый перец
растительное масло

Приготовим картофельные зразы с мясом. Подаем к столу со сметаной, овощным салатом. Рецепт из кулинарных записей моей бабушки

ГОТОВИМ ТАК:

Картофель моем, отвариваем в кожуре до готовности.
Очищенный картофель натираем на мелкой терке, солим, перчим, вводим взбитые яйца. Перемешиваем.
Готовим начинку: отваренное мясо (курица или свинина) перекручиваем на мясорубке. При желании добавляем пассерованный лук.
Из картофельной массы делаем небольшие лепешки. На середину лепешки выкладываем нашу начинку. Формируем пирожок-зразы, защипывая края.
Зразы обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!edadoma.com.ua/recepty-moej-babushki/kartofelnye-zrazy-s-myasom.html