Огурцы в томатно-чесночной заливке |

В конце дачного сезона огурцы растут неправильной формы (крючки и т.д.).
Вот их-то и можно использовать в этой оригинальной закуске.
5 кг огурцов,
2,5 кг помидоров
, 1 стакан растительного масла,
4 ст. ложки соли,
2 ст. ложки 70%-ного уксуса,
250 г чеснока.
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль, сахарный песок и кипятить 2—5 мин.
Затем добавить в кипящий рассол порезанные на кружки огурцы и пропущенный через мясорубку чеснок
. Добавить уксус. Дать закипеть и сразу снять с огня.
Разложить по банкам.
Простерилизо-вать и закатать крышками.
Выход - 10 банок по 0,7 л.
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/заготовки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |