Öèòàòà ñîîáùåíèÿ milade
Ñàëàò
Èêðà ñëàäêàÿ
Ìîðêîâü-3 êã; ïîìèäîðû êðåïêèå - 2 êã îøïàðèòü êèïÿòêîì, ñíÿòü øêóðêó; ÿáëîêè àíòîíîâêà 1,5 êã ïî÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìå÷åê; ñëàäêèé ïåðåö 1,5-2 êã ïî÷èñòèòü îò ñåìÿí; ëóê ðåï÷àòûé - 0,5 êã; ñàõàð 3/4 ñòàêàíà; ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 0,5 ë. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, îñòàëüíûå îâîùè-ôðóêòû ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ êðóïíîé ðåøåòêîé. Ñëîæèòü âñ¸ â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ìàñëî, ñàõàð, ñîëü ïî âêóñó (ÿ âîîáùå íå ñîëþ, ñîëü äîáàâëÿþ, êîãäà îòêðûâàþ áàíêè) è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå ñëåãêà ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè 1 ÷àñ. Ðàçëîæèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë äîáàâèòü ñâåæèé ÷åñíîê íàòåðòûé èëè ìåëêî ïîðåçàííûé è ñâåæèé îñòðûé ïåðåö (ïî âêóñó). Ãîòîâîé èêðû ïîëó÷àåòñÿ 6,5-7 ëèòðîâ.