Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Ïèðîæêè èç áåçäðîææåâîãî òåñòà.

Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
agatadi
Ýòî ïèðîæêè äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò èëè áîèòñÿ äðîæåâîå òåñòî. Èõ ìîæíî äåëàòü ñ ëþáîé íà÷èíêîé. ß áîëüøå âñåãî ëþáëþ ñ âèøíåé èëè ñ ÷åðíîñëèâîì, íî â ýòîò ðàç ñäåëàëà ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ. Ïîëó÷àåòñÿ òîíêîå òåñòî è ìíîîîîîîãî íà÷èíêè.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèìåðíî íà 14 ìàëåíüêèõ ïèðîæêîâ.
340ãð ìóêè ( ÿ âçÿëà 240 ãð âûñøèé ñîðò è 100 öåëüíîçåðíîâîé)
200ãð ìîëîêà
100ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
1/2 ÷.ë ñîëè
1 ñòîë. ë ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ìîëîêî + ìàñëî+ ñàõàð. Ïîäåðæàòü íà ìåäëåííîì îãíå ïîêà ìàñëî íå ðàñòàåò. ïåðåìåøàòü. Îñòóäèòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ.
2. Ìóêà + ðàçðûõëèòåëü + ñîëü.
3. Âëèòü ìîëîêî â ìóêó. Õîðîøî âûìåñèòü òåñòî. Ïîñòàâèòü íå ìåíåå ÷åì íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.
4. Ñäåëàòü íåáîëüøèå ïèðîæêè. Ïå÷ü 25-30 ìèí ïðè 180 Ñ