Торт Philadelphia «Аромат лесных ягод»

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения arovana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Philadelphia «Аромат лесных ягод»

Oбзор

подготовка

35 минут

Порции:

Ингредиенты

150 г бисквита
125 г сливочного масла
1 красной глазури для торта
300 г ягодного ассорти (напр., черника, малина, смородина)
600 г сыра Philadelphia
300 г йогурта
3 ст.л. лимонного сока
6 пластин прозрачного желатина
75 г сахара

Способ приготовления

1. Бисквит положить в пакет и измельчить с помощью скалки (или руками) до однородной мелкой крошки.

2. Растопить сливочное масло, добавить бисквитную крошку, перемешать и выложить в разъемную форму, предварительно выложенную бумагой для выпечки, утрамбовать.

3. Приготовить красную глазурь, смешать с ягодами и выложить на подготовленный корж. Отправить основу для торта застывать в холодильник.

4. С помощью миксера смешать сыр Philadelphia, йогурт и лимонный сок до однородной массы.

5. Прозрачный желатин ненадолго замочить в холодной воде, отжать. Смешать с сахаром и 150 мл воды разогревать, пока желатин полностью не растворится. Постепенно ввести в массу смесь с сыром Philadelphia, постоянно помешивая.

6. Выложить крем в разъемную форму на подготовленную основу. Дать застыть в холодильнике в течение 3 часов. Подавать к столу, по желанию украсив ягодами.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты