Ингредиенты:

мука - 250 г
соль - 1/2 ч. л.
теплая вода - 110 мл
нарезанный зеленый лук - 20 г
растительное масло - 50 мл

Приготовление:

В миску просеять муку и соль. Сделать углубление в середине и добавить теплую воду. Руками, медленно замесить тесто, накрыть и оставить на 30 мин.

Затем разделить тесто пополам и раскатать в очень тонкие круги. Смазать сверху растительным маслом и посыпать зеленым луком.

Свернуть круги в плотные рулетики, а затем каждый завернуть (как раковину у улитки:)) и защипить концы.

После чего рукой прижать тесто сверху и снова раскатать в 2 круга.

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить лепешки (по одной за раз) по 3-4 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Нарезать треугольничками и подавать сразу же.