Цитата сообщения ShaNura3 Печенье на сметане с зелёным луком

Вообще я любитель шоколада, тортов и прочих десертов)) А вот печенья мне нравятся далеко не все, особенно магазинные. Поэтому мой выбор — если печенья, то только собственно испечённые!


Эти печенья я люблю за то, что они не сладкие и на сметане =)

Ингредиенты:

— 300 мл сметаны (жирность 20%)
— 1-2 пучка зелёного лука
— 2 и 1/4 ст. пшеничной муки
— 3 ч.л. крахмала
— 1 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. соды
— 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
— сливочное масло для смазки

Приготовление:

Взбить сметану.







Зелёный лук промыть прохладной водой, измельчить.







Добавить к сметане и взбить ещё раз.







Смешать все сухие ингредиенты.



2 стакана муки просеять, добавить к ней соль и крахмал.







А также соду (не гасить) и свежемолотый чёрный перец.







Перемешать массу до однородности.







Постепенно подсыпать к сметане с луком.







При необходимости добавить ещё немного муки.



Вымесить однородное тесто.







Раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Пласт очень тонким лучше не делать, иначе печенья могут получиться жестковатыми.



Вырезать печенья формочкой или стаканом с острым краем.







Выложить печенья на смазанный сливочным маслом противень.







Выпекать в течение 15 минут при температуре 200-220'C.







Можно подавать как к чаю, так и к первым блюдам!



Приятного аппетита!
http://alimero.ru/blog/recepti/4651.html