Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ìàçóðêà
Ìàçóðêà
Èíãðåäèåíòû:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2 ñòàêàíà
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 6 ñò. ëîæåê
ÿéöà - 12 øò.
äðîææè - 40 ã
ñìåòàíà - 3/4 ñòàêàíà
ñàõàð - 3 ñò. ëîæêè
öåäðà ëèìîíà òåðòàÿ - 1 ñò. ëîæêà
èçþì - 2 ñò. ëîæêè
îðåõè - 150 ã
ñàõàð - 1 ñòàêàí
âàíèëèí - 1/8 ÷. ëîæêè
öåäðà àïåëüñèíà òåðòàÿ - 1 ñò. ëîæêà
ñîëü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ïðîñåÿííóþ ìóêó ïîëîæèòå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ÿè÷íûå æåëòêè, ñìåòàíó, ñîëü è ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå äðîææè, ñàõàð, öåäðó ëèìîíà è âàíèëèí, áûñòðî çàìåñèòå òåñòî è îñòàâüòå åãî íà ïîë÷àñà.
Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòàéòå â êîðæ òîëùèíîé 2 ñì, óëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü ñ íåâûñîêèì áîðòèêîì, ñâåðõó âûëîæèòå âçáèòûå ñ ÷àñòüþ ñàõàðà ÿè÷íûå áåëêè, ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì, èçþìîì, ðóáëåíûìè îðåõàìè è àïåëüñèíîâîé öåäðîé. Ïîñòàâüòå ïèðîã íà 15 ìèíóò â òåïëîå ìåñòî äëÿ ðàññòîéêè, çàòåì âûïåêàéòå ïðè óìåðåííîé òåìïåðàòóðå ïðè 160 °Ñ.
Ïèðîã ñëåãêà îõëàäèòå, ñíèìèòå ñ ïðîòèâíÿ è íàðåæüòå ïðÿìîóãîëüíèêàìè.