Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Òðàäèöèîííûé êóëè÷ íà ñìåòàíå
Íåñëîæíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàìå÷àòåëüíîãî ïàñõàëüíîãî êåêñà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ...
Èíãðåäèåíòû:
ìîëîêî - 500 ìë
ÿéöà - 7 øò.
ìàðãàðèí - 200 ã
ñìåòàíà - 200 ã
ñàõàð - 500 ã
ñâåæèå äðîææè - 40 ã
ñîëü
âàíèëèí
ìóêà - 5 ñòàêàíîâ
æåëòîê 1 ÿéöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äðîææè ðàñòâîðèòü â òåïëîì ìîëîêå, äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí, ñìåòàíó, ñëåãêà âçáèòûå ÿéöà, ðàñïàðåííûé èçþì è âñå ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü â òåïëå íà 4-5 ÷àñîâ.
Çàòåì âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è õîðîøî âûìåñèòü òåñòî. Äàòü åìó ïîäíÿòüñÿ â òå÷åíèå 1-1,5 ÷àñîâ.
Äíî ôîðìû äëÿ êóëè÷åé âûñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, ñòåíêè ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé. Ãîòîâîå òåñòî ðàçëîæèòü ïî ïîäãîòîâëåííûì ôîðìàì íà 1/3 âûñîòû è äàòü ïîäíÿòüñÿ.
Ñìàçàòü òåñòî ñâåðõó âçáèòûì æåëòêîì è âûïåêàòü 60-70 ìèí. ïðè 200 ãðàäóñàõ.