Жареные вонтоны по-мексикански

Суббота, 31 Марта 2012 г. 20:22 + в цитатник

Цитата сообщения Atanazkovich

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жареные вонтоны по-мексикански

Время приготовления: 1 час

Порций: 5

Калорийность: 584 кКал на порцию

Вам понадобится:

Мука пшеничная	300 г	Минеральная вода	125 мл
Соль	1 ч.л.	Яйцо куриное	1 шт.
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Чеснок дольки	2 шт.
Кукуруза консервированая	100 г	Фасоль красная в собственном соку	100 г
Куриная грудка	150 г	Оливковое масло	150 мл

Вонтоны – одна из вариаций пельменей, пришедшая из Китая, которые жарят, варят или готовят на пару. В качестве начинки используется мясо (курица, свинина), креветки, капуста, грибы или фрукты. Тесто для вонтонов можно купить готовое, уже порезанное на квадратики, или приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная	300 г	Минеральная вода	125 мл
Соль	1 ч.л.	Яйцо куриное	1 шт.

Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, заверните в пленку и оставьте на полчаса на столе.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Чеснок дольки

2 шт.

На среднем огне обжарьте мелко порубленный лук в течение 5 минут, добавьте нарезанный мелкими кубиками красный перец, соль и жарьте еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок.

Ингредиенты 3-го этапа:

Кукуруза консервированая

100 г

Фасоль красная в собственном соку

100 г

Добавьте консервированную кукурузу и красную фасоль

Ингредиенты 4-го этапа:

Куриная грудка

150 г

Добавьте мелко порезанное куриное мясо. Можно использовать любую готовую курицу, жареную или запеченную. Я запекаю курицу на банке, натерев ее солью, чесноком и паприкой.

Переложите смесь со сковороды в миску и добавьте тертый сыр Чеддер. Приправьте черным перцем и вустерширским соусом или сбрызните лимоном

Раскатайте тесто, нарежьте квадратики со стороной 8-10 см На каждый квадратик выложите начинку, края квадратика смажьте водои и защипните треугольники