Ингредиенты:

молоко - 1/2 стакана
маргарин - 60 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
желтки 3 яиц
сахар - 60 г
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
ром - 1 ст. л.
корица - 1 ч. л.
белок 3 яиц

Приготовление:

Молоко слега подогреть. Маргарин растереть с ванильным сахаром, добавить яичные желтки и сахар. Муку просеять с разрыхлителем, и поочередно с молоком добавить к маргарину. Тесто не должно быть слишком густым.

Добавить ром и корицу. Отдельно взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто. Накрыть миску и дать постоять 30 мин. (если тесто получается слишком густым - добавить еще немного молока).

Вафельницу разогреть, слегка смазать маслом и пожарить вафли из приготовленного теста (по 2 ст. л. на вафлю), до золотисто-коричневого цвета. Если вы любите хрустящие вафли - остудить их на решетке. Если же предпочитаете мягкие - сложить их в стопку.