Цитата сообщения Галина_Викторова
Заварное пирожное.
Мои заварные.
1 стакан воды
100г. сливочного масла
1 стакан муки
4 яйца
щепотка соли
Вскипятить воду с маслом и солью, всыпать непрерывно помешивая муку,втереть до получения гладкой массы. Затем дать тесту немного остыть и продолжая его растирать вбить в него по одному яйца.
На протвень выдавить шприцом колечка и выпечь при t220г 10-15 мин. В серединку готовых колечок выдавить шприцом крем и положить сверху вишенку.
Крем заварной:(crema pasticera)
200 мл.молока
2 желтка
2,5 ст. л. сахара
20г. муки
ванилин