Близятся выходные, и мы вполне сможем позволить себе приготовить вкусный и низкокалорийный завтрак, а потом не спеша насладиться вкусом.

Есть один маленький секрет для тех, кто хочет похудеть – подайте омлет в синей посуде, и вы утолите голод гораздо быстрее, а лишние калории останутся на тарелке.

Рецепт омлетной запеканки с цветной капустой

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г,
Яйцо – 4 шт.,
Молоко – 150 мл,
Перец сладкий красный – 1 шт.,
Сыр твёрдых сортов – 50-100 г,
Зелень укропа – 1 пучок,
Специи.

Как приготовить омлетную запеканку с цветной капустой:

1. Зелень порубить, сыр измельчить на крупной тёрке. Перец очистить от семян и плодоножки, разрезать на 4 части, а затем каждую часть нарезать тонкой соломкой.

2. Капусту опустить в кипящую, чуть подсоленную воду. Довести до кипения и варить на тихом огне минут 5-7. Капуста не должна быть слишком мягкой. Вынуть капусту из воды и немного остудить.

3. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и взбить венчиком. Затем добавить молоко и опять взбить.

4. Соединить цветную капусту, сладкий перец, большую часть зелени, половину натертого сыра. Выложить массу в форму для запекания, лучше силиконовую и залить все омлетной массой.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Минут за 10 до готовности посыпать омлет оставшимся сыром.

6. Готовый омлет вынуть из формы, посыпать измельченной зеленью и подать горячим.

Омлетная запеканка с цветной капустой готова. Приятного аппетита!