Способ приготовления

• Стакан в рецепте = 250 мл.
•  
• Готовим шоколадный корж:
• Взбить 4 желтка, 1 яйцо и 2/3 ст. сахара до такого состояния:
• 
  Торт "Лебединое озеро"
•  
• Затем добавить масло,молоко. И просеять на полученную смесь муку с разрыхлителем и какао. Вылить тесто в круглую форму (подберите форму, совпадающую диаметром с вафельными коржами) , и выпекать ~35 минут при 180*.
•  
• После остывания разрезать корж на 2 части. Мы любим нижнюю часть тоньше, а вторую толще.
•  
• Готовим коржи с безе:
•  
• Взбить 4 белка с сахаром , для получения массы как на безе. Если любите кокосовую стружку, то посыпьте его сверху на белки с сахаром, и аккуратно перемешайте.
•  
• 1/3 полученной массы намазать на 1 вафельный корж , отступая от края ~0,5 см. И посыпать сверху кусочками орехов:
• 
  Торт "Лебединое озеро"
•  
• Выпекать 15-20 минут , до розового цвета, при температуре 170-180*.
•  
• Готовим крем:
• Масло взбить до пышности и белого цвета, и добавляя небольшими порциями сгущенное молоко, приготовить крем.
•  
• Готовим глазурь:
• Шоколад растопить со сливочным маслом. Размешать, остудить и залить готовый торт.
•  
•  
• Теперь собираем торт (прочитайте, пожалуйста, внимательно):
• 1.Кладем на блюдо одну часть шоколадного коржа.
• 2. Крем
• 3. Корж с безе , орехами вниз!
• 4. Крем
• 5. Корж с безе, орехами вниз!
• 6. Крем
• 7. Шоколадный корж
• 8. Крем
• 9. Корж с безе, орехами вверх!
• 10. Смазываем бока торта кремом
•  
• Вот такой вид имеет торт, перед тем, как будет залит шоколадом:
• 
  Торт "Лебединое озеро"
•  
• А теперь заливаем шоколадом. Даем настояться, и разрезаем торт.

Примечание

Торт получается большой, тяжелый, и вкусный .
Обратите внимание, что безе выпекается не так, как положено, т.е. не сушится.

Если вы любите меньше теста в торте, то можно шоколадного коржа сделать 0,5 порции.


Приятного аппетита !