Рецепт картофельных оладий с семгой

Уже порядком надоела городская суета и вы мечтаете о покупке домика за чертой города? Воспользуйтесь информацией продажа загородной недвижимости быстро .  Ведь что может быть лучше проводить время всегда на воздухе, наслаждаться прелестями природы, встретится с друзьями и прекрасно провести время.

Ингредиенты для картофельных оладий (на 4 порции):

- Масло растительное рафинированное
- Картофель (крупный, нарезать тонкими ломтиками) – 3-4 шт
- Лук репчатый (измельчить) – 1 луковица
- Лосось (филе без кожи) – 400 г
- Сливки (жирные) – 1/2 пачки
- Вода – 1 стак.
- Шнитт-лук (только белые части, измельчить) – 4 головки

- Соль
- Перец (черный свежемолотый)
- Укроп (мелко нарезать) – 3 ст.л.
- Лимон (четвертинки) – 1 шт
- Сметана

Как приготовить картофельные оладьи с семгой:

1. В большую глубокую сковороду влейте растительное масло, распределите его по дну равномерно, выложите на дно картофель, нарезанный тонкими ломтиками, сбрызните его солью. Сверху выложите мелко нарезанный репчатый лук, затем филе лосося. Сбрызните солью и перцем. Добавьте воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности картофеля и рыбы (около 15 минут).

2. Выложите лосось и картофель в разные миски. Лосось разомните вилкой. Влейте сливки и пюрируйте картофель, затем к нему добавьте лосось, мелко нарезанный шнитт-лук (только белые части) и укроп. Перемешайте.

3. Сформируйте 8 небольших котлеток из полученной массы, поджарьте их на сильном огне с обеих сторон на растительном масле до коричневой корочки.

4. Подавайте на листьях зеленого салата с ломтиками лимона, укропом и сметаной.