Это нечто.. изумительное сочетание. А такая глазурь спокойно заменяет дольку шоколада!
Для печенья:
5 стол. ложек овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
5 стол. ложек цельнозерновой муки
2 стол. ложки отрубей
1 яйцо
Сыворотка – около половины стакана
Ванилин, корица
Мед по вкусу (я не добавляла)
Смешать муку, отруби, хлопья, ванилин и корицу, добавить яйцо и понемногу добавляя сыворотку, замесить тесто из которого легко катаются шарики. Сформировать печенье и отправить на 12 минут в духовку на 180 гр. Готовое печенье раскрошить и отправить сушиться в духовку, периодически помешивая, я сушила около 20 минут, пока печенье не стало довольно-таки хрустящим.
Затем:
300 гр. творога
¾ стакана жирной простокваши
2 стол. ложки меда
Все смешать, добавить печенье и убрать в холодильник на час.
Тем временем:
4 небольших яблока
20 гр. сливочного масла
1 ч. ложка меда
Яблоки нарезать маленькими кубиками. Масло растопить в кастрюльке, добавить яблоки, тушить минуты 2-3. В остывшие яблоки добавить мед. Тщательно перемешать.
В силиконовые формы выкладываем творожный слой, затем яблоки, творожный слой, яблоки и т.д. Я делала 3 творожных слоя и 2 яблочных. Оставила в формах на ночь.
Утром покрыла глазурью (пропорции примерные):
6 ч. ложек молока
1 ч. ложка какао
Пол чайной ложки меда
В горячее молоко добавляю какао, тщательно перемешиваю и нагреваю полученную смесь. В слегка остывшую массу добавить мед и нанести на пирожные.

http://vtarelke.com/recipe/1229