Карамельные пончики

Ингредиенты:



Мука – 1 стакан

Дрожжи – ¾ чайной ложки

Разрыхлитель – ¾ чайной ложки

Соль – ¼ чайной ложки

Щепотка соды

Сливочное масло – 30 г

Сахар – 6 столовых ложек

Яйцо -1 шт

Ванилин – ½ чайной ложки

Йогурт – 1 столовая ложка

Молоко – ¼ стакана



Глазурь:



Карамельки – 90 г

Молоко – 1-2 столовых ложки

Кокосовая стружка

Темный шоколад – 50 г



Приготовление:



Просейте муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и соду.

Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пончиков смажьте сливочным маслом.

Сахар вместе со сливочным маслом взбейте. Вбейте яйцо, добавьте ванилин и йогурт. В 3 подхода введите сухую смесь в тесто. Перелейте тесто в приготовленную форму и оставьте на 5 минут постоять.Выпекайе около 10-15 минут до воздушного состояния с золотистой корочкой.Достаньте из духовки.



Для глазури выложите карамельки в молоко и, помешивая, варите пока карамель не расплавится. Обжарьте кокос в духовке около 5 минут до коричневато-золотистого цвета и добавьте его к карамели. Окуните каждый пончик в карамельную смесь и выложите сушиться на решетку. Шоколад растопите и взбрызните поверх карамели (например используя вилку).Дайте глазури застыть и подавайте к столу.

http://vk.com/wall-32231484_223046