Рыба запеченая с оливками и тимьяном

Рыба морская — 700 г

Лук репчатый — 1 шт

Горчица французкая — 1 ст. л.

Лимон (сок и цедра) — 1 шт

Оливки (зелёные) — 10 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Кунжут — 1 ст. л.

Тимьян (немного)

Соль (по вкусу)

Перец чёрный молотый (по вкусу)

 

Подготовим рыбу. У меня была лемонема. Если нужно, очищаем от чешуи, внутренностей. Срезаем плавники. Нарезаем рыбу порционными кусочками.



Укладываем в форму для запекания, солим по вкусу. Посыпаем цедрой лимона, поливаем лимонным соком



Разогреваем на сковороде оливковое масло.



Лук нарезаем соломкой, обжариваем.



В конце жарки добавляем горчицу.



Выкладываем лук на рыбу.



Оливки нарезаем, посыпаем сверху. Перчим по вкусу.



Посыпаем кунжутом и кладём сверху веточки тимьяна для аромата.



Запекаем при температуре 190 градусов, в открытой форме, в течении 30-40 минут.



Подаём с овощами или рисом.