Ингредиенты:

1. Для приготовления начинки вам потребуется: красная рыба Горбуша(можно и другую), 200-300 гр. свежего свиного сала, 3 головки репчатого лука, 10 долек чеснока, перец, соль.

2. Для приготовления пельменного теста вам потребуется: 500 гр. муки, 200 гр. теплой воды, 2 яйца, 1 ст. ложка подсолнечного масла.

Пошаговое приготовление:

1. Разрежьте приготовленную рыбу пополам.

2. Аккуратно отделите мясо от кожи и костей.

3. Пропустите рыбу с салом, луком и чесноком через мясорубку. Заправьте фарш перцем и посолите.

4. Теперь приготовим пельменное тесто: разведите яйца с водой, посолите, добавьте масло. Добавьте муку и замесите крутое тесто.

5. Раскатайте тонкий ровный пласт.

6. С помощью стакана вырежьте одинаковые кружки в них мы положим начинку.

7. Уберите оставшееся тесто.

8. В середину положите начинку.

9. Сформируйте пельмени и перед варкой положите их на противень с мукой. Варите пельмени в подсолённой воде в течение 15-20 минут.

Пельмени можно подать к столу либо со сметаной, либо с соусом, для приготовления которого вам потребуется: 2-3 измельчённого зубчика чеснока,2 ст. ложки кетчупа,2 ст. ложки сметаны,2 ст. ложки майонеза, 1 ч. л. аджики. Приятного вам аппетита! С нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо за посещение нашего сайта!

http://vkusnogotovim.com/blyuda-iz-ryby/pelmeni-s-ryboj-gorbusha/