Хлеб из кабачков

Суббота, 03 Марта 2012 г. 13:06 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлеб из кабачков (Очень вкусный и ароматный!!!)))

Вкусы: кабачковый воздушный мягкий Тэги: хлеб домашний АВТОР Прохорова Наталья Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 1
Описание: На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! Хлеб получается очень вкусный и могу сказать что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами... ))))

Ингредиенты для "Хлеб из кабачков"

Мука — 675 г
Кабачки — 4 шт
Дрожжи (сухие) — 2 пакет.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Молоко — 1-2 ст. л.
Семена кунжута (по вкусу)
Соль (черный перец, по вкусу)
Яйцо (для обмазывания) — 1 шт

Рецепт "Хлеб из кабачков"

Кабачки натереть на крупной терке.

Положить в дуршлаг, посолить и оставить на 20 минут дать стечь соку.

Смешать в миске муку, дрожжи, и соль. Поперчить.

Добавить масло

И кабачки, перемешать.

Понемножку добавлять теплую воду до получения мягкого теста. Количество воды зависит от влажности кабачков, начинать добавлять надо примерно с трех столовых ложек.

Месить 5- 10 минут , пока тесто не станет эластичным.

Положить в миску, слегка смазать тесто растительным маслом. Накрыть пленкой.

Поставить в теплое место для подхода и увеличения объема в 2 раза. Сейчас жарко можно просто оставить на столе или на подоконнике... А когда прохладно я ставлю в духовку, а вниз таз с кипятком и закрываю дверцу. Образуется парниковый эффект. (решила сфотографировать этот момент, т.к. некоторым в прошлые разы было не понятно)