Гречаники

Крупа гречневая - 500 грамм
Картофель - одна штука.
Яйцо - три штуки.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления рецепта Гречаники

Гречку перевзять, отварить до готовности.
Картофелину очистим, отварить до разваривания. Сольем всю воду, сделаем пюре, не добавляя ни масла, ни сметаны - ничего!
Гречку смешаем с ещё тёплым картофельным пюре. Добавим яйца, соль по вкусу. Очень хорошо перемешаем.
Полученную массу опоставить до полного остывания.
Раскалить в сковороде постное масло. Формировать из гречневого фарша большие котлеты и выложим для обжаривания. Вначале обжаривать на большом огне.
Перевернем гречанники на другую сторону, уменьшим огонь и обжаривать до золотистой корочки.
Готовые гречанники можно прекрасно употреблять с любыми дополнениями: с соусами, с гуляшом, а кто держит пост - с грибной подливкой.pitatelno.com/goryachee/blyuda-iz-krup/6426-grechaniki.html