Свекольник рыбный

Филе хека - 0, пять килограмм
Свекла - две штуки
Морковь - одна штука
Лук репчатый - одна штука
Перец болгарский - две штуки
Картофель - три штуки
Сок лимона - две столовых ложки
Соль
Перец
Зелень
Чеснок
Лавровый лист

Способ приготовления рецепта Свекольник рыбный

Рыбку нарежьте крупными кусками. Положите в кастрюлю, влейте 2 л воды, добавьте лавровый лист. Поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите 3 минуты.
Свеклу тонко нарежьте соломкой. Я натерла в кухонном комбайне. В глубокую сковороду положите свеклу, добавьте лимонный сок и пару половников рыбного бульона. Тушите на среднем огне минут 15.
Перец порезать соломкой и обжарьте на растительном масле 5 минут. Перец лучше брать красного цвета, чтобы суп был весь красненький. Но у меня был только зеленый и фиолетовый перчик.
Обжарьте на растительном масле мелко порезанный лук и натертую на терке морковь.
Картофель нарежьте соломкой.
В рыбный бульон добавьте свеклу, перец, лук с морковкой, картофель. Варите 10 минут. Добавьте зелень, чеснок. Подавайте со сметаной или майонезом.pitatelno.com/supy/goryachie-supy/9375-svekolnik_rybnyj.html