В принципе подойдёт практически любая копчёная белая или красная рыба. В этот раз я использовала треску горячего копчения. Копчёная рыба отличается магическим неповторимым ароматом. И это говорит в её пользу перед рыбой отварной.спагетти – 300 г;
мясо трески горячего копчения – 300 г;
лук белый – 1 головка;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
сливки 35% жирности – 0,5 стакана;
зелень петрушки, укропа, базилика;
соль, белый свежемолотый перец по вкусу.Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Белое мясо копчёной трески отделить от основного костного хребта, снять кожу, избавиться от мелких костей и разобрать на кусочки.

Приготовить соус. Для этого лук и чеснок обжарить на растительном масле. Приправить солью и перцем. Добавить кусочки трески и сливки, довести до кипения и снять с огня.

Отварить спагетти в кастрюле в подсоленой кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Спагетти откинуть в дуршлаг.

Выложить спагетти на блюдо, залить рыбным сливочным соусом, посыпать мелко рубленой зеленью. Можно добавить тёртый сыр.na-vilke.ru/second/spagetti-s-kopchyonoj-treskoj.html