На 20 штук
1 чашка=240 мл

• 80 грамм мягкого сливочного масла
• 90 грамм мягкого сливочного сыра типа Филадельфия
• 200 грамм (1 чашка) сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 2 +3/4 чашки (345 грамм) муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• красный, синий, желтый и зеленый пищевой краситель

• Взбить сливочное масло со сливочным сыром и сахаром. Добавить яйцо и ваниль, снова взбить.
• В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к основной массе, вымесить эластичное тесто.
• Разделить тесто на 4 равных части (по 190 грамм).
• Добавить к каждой части краситель, хорошо вымесить. Замотать каждый кусок теста в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2 часа (или на 15 минут в морозилку).
• Нагреть духовку до 180 градусов.
• От каждого куска теста отрезать по небольшому кусочку теста размером с чуть больше лесного ореха, скатать в шар. Затем соединить 4 маленьких шара, скатав в один шар. Раскатать этот шар в длинную полоску, свернуть ее в виде спирали, формировав таким образом печенье.
• Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Рецепт и презентация Маши-mj2005

http://www.carina-forum.com/