Тесто:

1 стакан теплой воды

25 гр. дрожжей (свежих)

4 чайные ложки сахарного песка

1 чайная ложка соли

4 столовые ложки растительного масла

3 стакана муки



Прочие ингридиенты:

- мак

- брусника (или другие ягоды, можно взять густое варенье)

- манная крупа



Как готовим:

Замешиваем тесто, делим его на две половины.

Берем одну половину и раскатываем толщиной примерно 0,5 см. Смазываем растительным маслом, посыпаем маком и сахарным песком, "прикатываем" мак скалкой (чтобы "вдавился" в тесто)








Сворачиваем маковое тесто в рулет








и нарезаем его на части - шириной 3-4 см, ставим в форму для выпечки на торец:








Берем вторую половину теста, раскатываем, смазываем растительным маслом, обильно посыпаем манной крупой и выклдываем сверху ягоды - в нашем случае бруснику, тоже посыпаем сахором, но не сильно








Также скатываем в рулетик, режем его на части и выкладываем "розочки" в ту же форму для выпечки. Чередуем с маковыми "цветочками" по своему вкусу.

Да, зачем манка? она впитает лишний сок от ягод, который будет пытаться вытечь.








Ставим цветочный пирог в прогретую духовку на слабый огонь и оставляем там печься до золотистого цвета.



А сами тем временем готовим сироп: берем горсть ягод брусники и полстакана сахарного песка, смшиваем в кастрюльке и варим на медленном огне густой сироп.



Достаем из духовки пирог...








Пока не остыл поливаем его горячим ягодным сиропом, затем выкладываем на блюдо (это можно сделать когда пирог остынет) и подаем на стол








Приятного вам чаепития!