Цитата сообщения Печенье "1 минута и много часов"

Рецепт Первым делом поставим нагреваться духовку на максимум, примерно 260*C.
Теперь измельчим шоколад, орехи; смешать с кокосовой стружкой (я измельчаю её в кофемолке).
Взбить белок:  когда появится легкая пена, примерно через 2 минуты, вводим мелкий сахар или  пудру. Взбиваем в устойчивую пену - ещё 2-3 минуты.  
Аккуратно вмешать шоколадно-орехово-кокосовую массу.
Выложить на ФОЛЬГУ, так у автора Леся на smak.ua (настоящего автора не знаю). Поставить в разогретую духовку на ОДНУ МИНУТУ! Не оставляйте на дольше, ведь печенье будет доходить  в горячей духовке. Через минуту выключить духовку и оставить печенье остывать там.  Рекомендуется оставить его на 24 часа, но терпенье, как правило, кончается быстрее, это когда печенье в духовке остынет - часа 3. А чтоб не лопать  сладости на ночь, я обычно делаю  печенье на ночь и  к завтраку подаю это лакомство. Только полночи в квартире предательски пахнет выпечкой…

Обращаю внимание! Пусть вас  не смущает, что через минуту с печеньем ничего не произойдёт, оно будет потихоньку готовиться и подниматься  в выключенной горячей духовке. Не входите в искушение пожарить подольше - сгорят.

 



Получается очень нежное, рассыпчатое печенье, которое ассоциируется с праздником. Надеюсь,  оно займeт достойное место в вашем сердце и в  вашей записной книжке.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63181/