Время приготовления — 4 час.

• Сухари ржаные — 1 стакан
• Курага — 1/2 стакана
• Яблоки вяленые — 1/2 стакана
• Изюм — 1/2 стакана
• Мед — 1 чайная ложка
• Творог мягкий обезжиренный — 300 г
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Бананы — 2 штуки
• Желатин — 1 столовая ложка
• Вода — 1 стакан
• Яблоки — 1 штука
• Корица — по вкусу

Приготовление:

Замочить в воде желатин.

Измельчить в блендере или мясорубке сухари и сухофрукты, добавить мед, перемешать, распределить массу по донышку разъемной формы. Стенки формы смазать маслом или обернуть пищевой пленкой.

Очистить яблоко и банан от кожуры. Нарезать их тонкими ломтиками, выложить на корж.

Разогреть набухший желатин.

В блендере смешать и взбить банан, молоко, творог, сахар с корицей. Влить чуть остывший желатин, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Остудить чизкейк в холодильнике.