Цитата сообщения knekler сыр во фритюре


Ингредиенты - Сыр во фритюре:

сыр
бекон
мука
яйцо
панировочные сухари
растительное масло

Сыр во фритюре - рецепт приготовления:

Исходные продукты: сыр (я взяла гауду), бекон в нарезке, мука, яйцо, панировочные сухари, растительное масло,
Сыр нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 см, яйцо чуть-чуть взбить вилкой в отдельной мисочке, подготовить тарелочку с мукой и панировочными сухарями.
Кусочки сыра заворачивать в бекон и закреплять зубочисткой. Завернутый сыр обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях, причем именно в этой последовательности. Это называется двойная панировка и служит для того, чтобы сыр не вытек.
Разогреваем в кастрюльке растительное масло (его должно быть столько, чтобы полностью покрывать сыр). Проверяем, достаточно ли разогрето масло, капнув капельку воды (не стойте над кастрюлей) - должно громко зашипеть. В масло опускаем на зубочистке сыр, жарим около 1-2 минут, не переворачиваем, а просто следим за цветом, когда появится аппетитная корочка - вытаскивайте. Вытаскивать лучше шумовкой.
Обсушиваем (чтобы стекло излишнее масло), остужаем и выкладываем на блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!