Цитата сообщения knekler Торт орехово-кофейный

Торт орехово-кофейный
Вам понадобится:

для теста:

* 6 яиц
* пак. ванильного сахара
* 220 г сахара
* 200 г молотых грецких орехов
* 40 г муки
* 1 ст. л. без верха какао
* щепотка молотой корицы

для начинки:

* 500 мл теплого молока
* 100 г сахара
* 3 ч.л. растворимого кофе
* пак. ванильного пудинга
* 250 г сливочного масла

для посыпки:

* молотые орехи
* какао
* сахарная пудра

Яйца взбивать 5 минут с сахаром и ванильным сахаром. Орехи, муку, какао и корицу перемешать, вмешать во взбитые яйца. Тесто разделить на 5 частей. 1/5 размазать по противню, смазанному маслом, проложенному бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут в разогретой духовке при 200 °С. Испекшийся корж перевернуть на посыпанную сахаром бумагу для выпечки, верхнюю бумагу снять. Также испечь остальные 4 коржа.

Для начинки приготовить пудинг по инструкции, используя указанное количество молока, сахара и кофе. Часто мешая, дать пудингу остыть. Масло взбить и быстро вмешать в остывший пудинг. 2/3 крема соединить коржи. Половиной оставшегося крема смазать верх и бока торта. Другую половину поместить в кондитерский мешок и с его помощью украсить торт.

Торт посыпать молотыми орехами, какао и сахарной пудрой.

Готовый торт поставить на час в холодильник.