Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÔÈÑÒÀØÊÎÂÎ-ÉÎÃÓÐÒÎÂÛÉ ÊÅÊÑ (àðàáñêàÿ êóõíÿ)
100 ã ôèñòàøåê áåç ñêîðëóïû íåñîë¸íûé,
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî êàðäàìîíà,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðîçîâîé âîäû,
180 ã ñàõàðà òðîñòíèêà,
185 ã ïøåíè÷íîé ìóêè,
1,5 ÷àéíîé ëîæêè ïîðîøêà äëÿ âûïå÷êè,
3 ÿéöà,
120 ã éîãóðòà (êåôèðà, ïàõòû èëè êèñëîãî ìîëîêà),
150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Ôèñòàøêè, êàðäàìîí èçìåëü÷èòü è ïåðåìåøàòü ñ ðîçîâîé âîäîé.  áëåíäåðå ñìåøàòü ýòó ñìåñü ñ äðóãèìè èíãðåäèåíòàìè: íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü, ìåäëåííî âñûïàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû, à çàòåì ìàñëî, ÿéöà, è â êîíöå éîãóðò.
Ôîðìó äèàìåòðîì 20 ñì ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ìóêîé.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ° C.
Ïåðåëîæèòü òåñòî â ôîðìó è ïîñòàâèòü â äóõîâêó è âûïåêàòü 45-50 ìèíóò. Ïîñëå âûïå÷êè, åùå òåïëûé êåêñ, çàëèòü ñèðîïîì.
Ñèðîï:
100 ã ñàõàðà,
80 ìë âîäû,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðîçîâîé âîäû,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà,
Ïîäîãðåòü ñàõàð è âîäó â êàñòðþëå, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ. Çàòåì äîáàâèòü ðîçîâóþ âîäó è ëèìîííûé ñîê. Çàëèòü ñèðîïîì åùå òåïëûé êåêñ.