Цитата сообщения Застолье Банановый хлеб с орехами.

Рецепт прост. Он вкусен, ароматен и оригинален. Подавать можно как на завтрак, так и на десерт в дневное время. Особенно детишки будут вам благодарны.


Ингредиенты:
Сл. масло-11 ст. л
Бананы- 2 крупных
1/2 ст. сметаны
Яйцо- 2 шт. крупные
1 1/2 ч.л ванили
Мука- 2 ст. для тортов
1 ч.л соды
3/4 ст. сахара
3/4 ч.л разрыхлителя для выпечки
1/2 ч.л соли
1 ст. слегка обжаренных грецких орехов
Приготовление:
Хочу сразу сказать, что муку я брала обычную, для любой выпечки, универсальную.
Разогрейте духовку 350 по F, по С около 180 гр.
Намажьте форму растопленным сл. маслом.
Смешайте:бананы, сметану, яйца и ваниль в комбайне. (Желательно бананы помять перед этим, только не оставляйте их открытыми, потемнеют.)

В глубокой миске смешать: муку, сахар, соду (не гашеную), разрыхлитель и соль. Мешая миксером, на медленной скорости, тихонько влить растопленное сл. масло. Мешать около 30 секунд.

Добавить банановую смесь в три захода, продолжая мешать на средней скорости. После в смесь вручную добавить орехи, осторожно, их как бы вмешивая.

Вылить смесь в форму.

Выпекать до золотистого цвета. Около 1 часа и 10 минут. Вынуть из духовки и дать постоять минут 10-ть. За тем можно смело вынуть хлеб из формы.
ЗЫ.
Яйца лучше брать комнатной Т, тогда выпечка будет более пышной.
Можно посыпать сах. пудрой.
Вкусно, каждый кусочек намазать слегка сл. маслом.