Цитата сообщения Vasilisa59
Домашнее консервирование. Помидорчики "Страна Советов"
Состав:
помидоры,
чеснок,
болгарский перец,
сельдерей.
Для маринада:
Соль,
сахар,
уксус.
Берём помидоры, вырезаем место плодоножки и закладываем туда половинку чеснока.
На дно 3-литровой стерилизованной банки кладём сельдерей или петрушку (но лучше сельдерей),
затем слой помидор, затем нарезанный на части перец, слой помидор, перец...сверху оставшаяся зелень.
Делаем маринад: на 2 литра воды 2 ст.ложки соли и 8 ст.ложки песка.
Заливаем кипящим маринадом помидорчики, ждём 10-15 мин и сливаем маринад в кастрюльку. Доводим его до кипения, добавляем 100 гр.9% усуса, заливаем помидорчики и закрываем крышками.
Серия сообщений "Домашнее консервирование":
Часть 1 - Домашнее консервирование. Кабачки.
Часть 2 - Домашнее консервирование. Баклажаны
...
Часть 18 - Домашнее консервирование. Баклажанная закуска в томате
Часть 19 - Домашнее консервирование. Томатный сок
Часть 20 - Домашнее консервирование. Помидорчики "Страна Советов"
Часть 21 - Домашнее консервирование. Компот ассорти
Часть 22 - Домашнее консервирование. Яблочное варенье
...
Часть 32 - Пикули
Часть 33 - Варенье из тыквы и апельсинов
Часть 34 - Капуста от таша-ен