Десерт из киви
На 4 персоны:
150 г белого шоколада
350 мл сливок 30%-ной жирности
70 г сахарной пудры
1 готовый бисквитный корж
4 киви
2 мандарина
80 мл цитрусового ликера
листочки мелиссы для украшения

Для крема белый шоколад натрите на терке. 150 мл сливок нагрейте, смешайте с сахарной пудрой, добавьте шоколад и растопите на водяной бане при постоянном помешивании. Дайте остыть.
Оставшиеся сливки взбейте и постепенно соедините с остывшей массой. Поставьте в холод.
Бисквитный корж нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте ломтиками. Мандарины очистите и разделите на дольки.
Бисквит разложите по широким прозрачным креманкам и полейте ликером. Выложите часть долек мандарина, ломтиков киви и крем. Затем снова киви и слой крема. Расположите на нем красиво оставшиеся дольки мандарина и поставьте в холод на 1 ч. Затем украсьте листочками мелиссы и подайте на стол.
http://dessert.forwomen.biz/

|
|
|
|
|
|
|
|