Новогоднее печенье с начинкой

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 16:49 + в цитатник

Цитата сообщения Эдриана

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Новогоднее печенье с начинкой

Воздушное и легкое, как только что выпавший новогодний снежок. Рассыпушное тесто этого печенья, как зимнее покрывало окутывает великолепную и питательную начинку. Это прекрасный десерт для поддержания праздничного настроения и сил в новогоднюю или рождественсквую ночь.

Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто:

2 ст. муки;
2 ст.л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);
1/4 ч.л. корицы;
225 г сливочного масла (маргарина);
2 ст.л. молока;
1 ст.л. воды.

Начинка:

60 г грецких орехов;
2 ст.л. сахара;
2 ст.л. сушеной клюквы;
1 ст.л. изюма;
1,5 ч.л. воды.

Сахарная пудра для посыпки печенья.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Готовим начинку.

Измельчаем ножом грецкие орехи. Заливаем сушеные клюкву и изюм горячей водой минут на 5-10, просушиваем бумажным полотенцем, измельчаем ножом. Выкладываем в тарелку нарезанные орехи, клюкву, изюм, добавляем сахар, перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 1

Далее наливаем воду, перемешиваем.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 2

Это наша начинка.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 3

Готовим тесто.

В миске соединяем муку, сахар, ванильный сахар и корицу. Выкладываем размягченное сливочное масло, наливаем смешанные вместе молоко и воду.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 4

Замешиваем тесто при помощи комбайна, миксера или вручную.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 5

Тесто готово, когда все компоненты соединились и его можно собрать в шар. Если тесто не собирается в шар, долейте в него еще 1 ст. л. воды.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 6

Тесто делим пополам. Каждую половинку раскатываем в виде трубочки, которую делим на 8 кусочков.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 7

Из каждого кусочка формируем шарик. Их у нас получится 16.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 7

Берем один шарик, при помощи большого пальца делаем углубление в центре. При помощи указательного пальца увеличиваем его в ширь. Кладем нашу начинку (1 ч. л. с горкой). Закрываем начинку, защипывая тесто сверху.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Новогоднее печенье с начинкой, пошаговое фото 8