Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Ïðîñòàÿ äîìàøíÿÿ êàðòîøêà-ôðè
Ðóìÿíàÿ êàðòîøå÷êà, äâàæäû îáæàðåííàÿ âî ôðèòþðå äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè...
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü - 3 øò. (êðóïíûõ)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
ñîëü
ïàïðèêà - 1/2 ÷. ë.
÷åñíî÷íûé ïîðîøîê - 1/2 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü òùàòåëüíî âûìûòü è íàðåçàòü äëèííûìè áðóñî÷êàìè, ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó.
 òÿæåëîé ñêîâîðîäå (èëè ôðèòþðíèöå) ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Êàðòîôåëü ñëèòü è òùàòåëüíî ïðîìîêíóòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
Æàðèòü â ðàçîãðåòîì ìàñëå 4-5 ìèí., äî ìÿãêîñòè. Ñíîâà âûëîæèòü íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ïðîìîêíóòü è óáðàòü â ìîðîçèëüíèê íà 2-3 ÷àñà.
Ñíîâà îáæàðèòü êàðòîôåëü â ðàçîãðåòîì ìàñëå â òå÷åíèå 3-4 ìèí., äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè. Îáñóøèòü íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Ïåðåìåøàòü ñ ñîëüþ, ïàïðèêîé, ÷åñíî÷íûì ïîðîøêîì è ïîäàâàòü ñðàçó æå.