Ингредиенты:

очищенные и нарезанные брусочками зеленые яблоки - 6 шт.
сок лимона - 2 ст. л.
масло для фритюра
сахар - 1/2 стакана
корица - 1 ст. л.
взбитые сливки или мороженое

Для теста:

мука - 2 стакана
щепотка соли
пиво - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
молоко - 1/2 стакана
сахар - 2 ст. л.
растительное масло - 1/4 стакана

Приготовление:

Яблоки перемешать с лимонным соком. Муку смешать с солью, пивом, яичными желтками, половиной молока и половиной сахара до получения однородной массы.

Добавить масло и оставшееся молоко. Накрыть и оставить на 1 час.

Яичные белки взбить до "мягких пиков", добавить оставшийся сахар и взбить в крепкую пену. Постепенно ввести белки в тесто.

Яблочные палочки окунуть в тесто и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.Обсушить на бумажных полотенцах.

Сахар смешать с корицей и обвалять в этой смеси готовые яблоки. Подавать со взбитыми сливками или мороженым.