Самые мои любимые пироги, это пироги с капустой. Этот пирог интересен тем что готовится он из картофельного теста. И хорошо если картофельное пюре остается, его тоже можно использовать в этом пироге.   

Ингредиенты:
500 г картофеля
1 яйцо
200 г муки
300 г капусты
50 г сливочного масла
зелень, соль, перец, уксус

Рецепт приготовления теста:
Очищенный картофель отварить соединить со сливочным маслом и приготовить пюре, остудить.  В пюре вбить яйцо, добавить муку и замесить тесто.

Рецепт приготовления начинки:
Капусту мелко нашинковать, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. уксуса  (не добавляла-Ж_м) и потушить до готовности около 20 минут, в конце добавить зелень.

Форму для выпекания смазать маслом.
Тесто разделить на две части, первую часть равномерно распределить по форме, выложить начинку и накрыть второй частью теста.
Выпекать 30 - 40 минут при 200 °С.

источник  http://cvetana2010.blogspot.com/2011/03/blog-post_22.html