Как только мы переехали на новую квартиру, я сразу же начала испытывать новую духовку. А так как давно мечтала о домашнем хлебушке, с него и начала.Не скажу, что очень удался первый опыт (видимо тогда я  духовку не освоила еще как следует)...но собственно вкус хлеба мне очень понравился. Рецепт от доктора Торсунова. Простой, без всяких там заквасок, на соде. Смотрите сами...

а маленький такой он поттому, что я взяла половину нормы, не хотела рисковать...первый раз, все-таки)

800 гр муки высшего сорта

70 гр ржаной муки

100 гр сухого молока

2 ч.л. соли

1 ч.л. соды

3-7 ч.л. сахара

0,5 ч.л. лимонной кислоты

2 ч.л. кориандра

1 ч.л. корицы

1/3 ч.л. зеленого кардамона (можно молотого)

если нужно бадьян - 1/6 ч.л.

600 гр (3 кружки) кефира

Сухие компоненты смешать и залить кефиром, чтоб держало форму. Выпекать 1-2 часа на малом огне.

_________________

сочетание специй дает невероятный аромат хлебушку....

вот только ржаную муку я не добавляла, не было дома..и так тоже очень вкусно получилось!

_________________

и еще фото:

Очень душистый хлебушек.

Приятного аппетита!!!