Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Луковый пирог

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 12:44 + в цитатник

Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Луковый пирог Хорошо во время поста готовить

Луковый пирог Хорошо во время поста готовить

Изысканное лакомство как в холодном, так и в горячем виде.

Два рецепта Легкие пироги

Луковый пирог – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. Результат вы видите на фото. Можно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром.

ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ:

Продукты (на 10 порций):

лук (400x300, 60Kb)

5 больших луковиц

5 яиц

250 мл растительного масла

сода

мука

Лук нарезать в отдельной посуде кольцами, в отдельной посуде взбить венчиком яйца + гашеная сода, растительное масло. Все смешать с луком + мука, чтобы тесто было не густое. Все перемешать и вылить в форму. Духовку нагреть до 180-200, печь луковый пирог 40-45 мин.

ВТОРОЙ РЕЦЕПТ:

На 4 порции:

Для теста:

25 гр свежих дрожжей

200 гр муки

0,5 ч. л. соли

1 ч. л. подсолнечного масла

и немного масла или маргарина для смазки формы.

Для начинки:

1 кг репчатого лука

1 ст. л. раст. масла

100 гр. сливок

2 желтка

80 гр сыра 60 % ( Гауда)

0,5 ч.л. тертого мускатного ореха

по 1 ч. л. тмина. кориандра и на кончике ножа красный молотый перец.

Выполнение:

1. Дрожжи растворить в 130 гр теплой воды,перемешать с половиной муки и замесить опару. Накрыть ее и поставить в теплое место на 20 минут.

2. Когда опара подойдет добавить в нее оставшуюся муку, соль, подсолнечное масло и замесить эластичное тесто.

3. Накрыть и поставить в теплое место до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза( Примерно 20 минут).

4. В это время нарезать репчатый лук тонкими кольцами. На разогретой сковороде с растительным маслом спассеровать.

5. Сливки смешать с 50 мл воды, добавить желтки и еще раз перемешать.

6. Сыр нарезать маленькими кубиками к сливочно - яичной массе. Приправить смесь орехом, молотым перцем, тмином, кориандром.

7. Приготовленным соусом залить спассерованный лук и вымешать.

8. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто еще раз обмять, положить в форму , диаметром 26 см., смазать маслом, края загнуть вверх.

9. Соусом с луком залить тесто равномерно и выпекать примерно 35 -40 минут.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте