Ïåëüìåíè ñ êóðèöåé è ÿáëîêîì |
Ïåëüìåíèêè…
Íó, âñå çíàþò, ÷òî òàêîå âàðåíèêè: ýòî òàêèå ïåëüìåíè ñ ÿãîäíîé, ôðóêòîâîé èëè, íàêðàéíÿê, îâîùíîé íà÷èíêîé.
Íó, âñå êîíå÷íî, çíàþò, ÷òî òàêîå ïåëüìåíè: ýòî òàêèå âàðåíèêè ñ ìÿñíîé, èëè íàêðàéíÿê, ñ ðûáíîé íà÷èíêîé.
À âîò ïåëüìåíèêè…
À ïåëüìåíèê ïîëó÷àåòñÿ, êîãäà âàðåíèê òðàõíóë ïåëüìåøêó, ãåíåòè÷åñêèé êîä ñìåøàëñÿ è ïîëó÷èëñÿ òàêîé âîò ìåòèñ. Èëè ìóëàò. ß õç çíàþ ðàçíèöó, íî òî, ÷òî òàì âñå ïåðåòðàõàëèñü – ýòî òî÷íî!
Òàê ÷òî òàêîé âîò Îñòðîâ äîêòîðà Ìîðî íà êóõíå…
Äëÿ øòóê 50òè òàêèõ ìåòèñîâ áåðåì ïîëêèëî êóðèíîãî ôàðøà, ñðåäíþþ ëóêîâèöó è îäíî-äâà ÿáëîêà.
Ó ìåíÿ ñèñòåìû Ìàêèíòîø, äî òîãî, êàê åãî íàäêóñèë Äæîáñ.
Ëó÷øå áðàòü òàêîå êèñëî-ñëàäêîå, íàïðèìåð, ñèñòåìû áàáà Ñìèò, íó, èëè ìåñòíûå àíàëîãè.
Åùå ñ ïîë ÷.ë. íàòåðòîãî èìáèðÿ, íó è òàì ñîëü-ïåðåö:
Âñå ìåëêî ðåæåì, ïðåäâàðèòåëüíî ñíÿâ çàùèòíóþ ïëåíêó ñ Ìàêèíòîøà.
Ñîëèì-ïåð÷èì, âëèâàåì ñ ÷.ë. ðèñîâîãî âèíà èëè ñò.ë. ñèäðà. Íó, èëè ïðîñòî ÿáëî÷íîãî ñîêà è ïåðåìåøèâàåì.
Äåëàåì òåñòî, êàê íà ïåëüìåíè è òîíêî ðàñêàòàâ, âûðåçàåì êðóæêè êòî ÷åì óìååò.
Äàëüíåéøèé ïóòü ðàçäâîÿåöî.
Ìîæíî ïîæàðèòü ïà òåõíîëîãèè Õóåâñêèõ ã¸äç, à ìîæíî áàíàëüíî îòâàðèòü.
Äëÿ æàðêè ëåïèì òàêèå âîò ïëîñêîäîíêè:
À äëÿ âàðêè ëåïèì, êàê ïðèäåòñÿ:
Íà÷èíàåì æàðèòü, êàê ó÷èëè…
Íó, à âàðèòü ïåëüìåíè óìååì åùå ñ îáùàãè, òóò è ïîêàçûâàòü íå÷åãî.
Âîò æàðåíûå.
À âîò íåæàðåíûå:
Êñòàòè, íà âêóñ òàêèå ïåëüìåíèêè ñîâñåì íåïëîõè, ñ ÷óòü óãàäûâàþùåéñÿ ñëàäîñòüþ è åñëè êòî íå âèäåë, ÷åãî íàïèõàíî â íà÷èíêó, òîò âðÿä ëè óãàäàåò. Íàäî ñðàçó ñïîðèòü íà ôóôûðü! ![]()
ÊîíÀööêèé Ñèíäðîì.
http://hulinar.ru/2012/01/19/%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1...D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC/
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |