Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Atanazkovich
Õàøáðàóí (hash browns)
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 2 øòóêè
Ìàñëî ñëèâî÷íîå òîïëåíîå — 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, áðîñèòü â êèïÿùóþ âîäó, ïðîâàðèòü 2–3 ìèíóòû. Îòêèíóòü íà äóðøëàã, äàòü âîäå ñòå÷ü, ñàëôåòêàìè íåìíîãî îáñóøèòü êàðòîôåëüíóþ ñòðóæêó.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñëèâî÷íîãî ìàñëà, âûëîæèòü êàðòîôåëü, ðàçðîâíÿòü. Æàðèòü ïîä êðûøêîé íà ìåäëåííîì îãíå 6–8 ìèíóò. Ëåïåøêó àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà äðóãóþ ñòîðîíó (åñëè ðàñïàäåòñÿ, íå ñòðàøíî), äîáàâèòü îñòàâøååñÿ ìàñëî, ïðîäîëæàòü îáæàðèâàòü îïÿòü æå, ìèíóò 6. Ïîäàâàòü ñ îñòðûì ñîóñîì.