мука – 1 1/3 стакана
сахар – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.
сода – 1/4 ч. л.
холодное сливочное масло – 75 г
натуральный йогурт – 1 стакан
тертый сыр Чеддер – 120 г
очищенные и нарезанные кубиками яблоки – 120 г

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Добавить кусочки сливочного масла и ножом порубить все до получения «крошки». Добавить йогурт и быстро все перемешать. Аккуратно подмешать сыр и яблоки. Переложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить 8-10 раз.

Раскатать в круг диаметром около 20 см. Разрезать его на 8 ломтиков (как торт) и разложить их на смазанном маслом противне. Выпекать при 220 градусах в течение 12-15 мин., до золотисто-коричневого цвета.

Специально для Выпечка.руvypechka.ru/recipe/maincourse/pastry/page17/item77274