Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Olga_Fleur
Ïèðîã ñ ÷åðíîé ñìîðîäèíîé

Èíãðåäèåíòû:
×åðíàÿ ñìîðîäèíà - 950 ã
Êîðæ äëÿ ïèðîãà - 1 øò.
Ñàõàð - 100 ã
Êóêóðóçíûé êðàõìàë - 2 ñò. ëîæêè
Ñëèâî÷íûé ñûð - 350 ã
Ñãóùåííîå ìîëîêî - 400 ã
Ìîëîêî - 4 ñò. ëîæêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 170°. Èñïåêèòå êîðæ äîÿ ïèðîãà äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòîé êîðî÷êè.
2.  êàñòðþëå íà ñðåäíåì îãíå ñìåøàéòå 700 ã ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ñàõàð, 100 ìë õîëîäíîé âîäû. Êàê òîëüêî ÿãîäû ñòàíóò ìÿãêèìè, óáàâüòå òåìïåðàòóðíûé ðåæèì è ìåäëåííî ââåäèòå â ÿãîäíóþ ñìåñü êóêóðóçíûé êðàõìàë è 150 ìë âîäû. Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàéòå, îñòóäèòå, íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è óáåðèòå ÿãîäíûé ñèðîï â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà 1 ÷àñ.
3.  áëåíäåðå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ñëèâî÷íûé ñûð, ìîëîêî è ñãóùåííîå ìîëîêî. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå íà ãîòîâóþ îñíîâó äëÿ ïèðîãà ñûðíóþ ñìåñü, ñâåðõó ñâåæèå ÿãîäû ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ïîëåéòå ïðèãîòîâëåííûì ÿãîäíûì ñèðîïîì. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 2-24 ÷àñà. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü â ïèðîã ÿãîäû êðûæîâíèêà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!