Цитата сообщения татьяна_каленская Торт "Три желания".

ТЕСТО НА 1 КОРЖ:

2 яйца
1 стакан сахара
150 г сметаны
1 стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
1 стакан мака

ТЕСТО НА 2 КОРЖ:

2 яйца
1 стакан сахара
150 г сметаны
1 стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л какао

ТЕСТО НА 3 КОРЖ:

2 яйца
1 стакан сахара
150 г сметаны
1 стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
1 стакан резаной кураги

Взбить яйца с сахаром в пену + сметана,добавить мак(какао,курагу) и муку смешанную с разрыхлителем.
Выпекать 20 минут при температуре 130 градусов и ещё 10 минут снижать температуру до 100 градусов.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

3 стакана молока
3 яйца 1,5 стакана сахара
4 ст.л. муки с горкой
Ваниль
100-150 г сливочного масла

Вскипятить 2 стакана молока с сахаром, когда закипит добавить 1 стакан молока, взбитый с яйцами, ванилином и мукой. перемешать на огне до загустения (если получиться жидкий, то добавить ещё муки). Остудить крем(если дедет много комочков, то крем можно протереть через сито). Добавить масло.

ГЛАЗУРЬ:

150 г шоколада
40 г слив.масла
1 стакан молока
1 ст.л муки

Растопить масло, добавить натёртый шоколод и малоко(в нём развести муку,чтобы глазурь была без комочков),проварить до однородной массы на медленном огне минут 20,помешивая.остудить глазурь,если она затвердеет,то слегка распустить на огне.

СБОРКА:
1. Каждый корж,кроме первого надсечь с обоих сторон,а первый только с верхней,чтобы коржи пропитались хорошо.
2. Первый корж – корж с маком помазать сильно кремом.
3. На него выложитьб корж с какао помазать кремом.
4. А сверху перевёрнутый корж с курагой,чтобы не было ямочек на поверхности торта.
5. Верхний корж и бака торта слегка помазать кремом.
6. Залить тёплой глазурью.
7. Обжарить 1 стакан орехов.
8. 3 штучки положить в середину,а остальными посыпать бока торта.
9. Дать пропитаться.

Приятного аппетита))