Öèòàòà ñîîáùåíèÿ òàðîìà
Òîðò "Êàðàìåëüíûé"
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1,5 ñòàêàíà ìóêè
0,5 ñòàêàíà ìàéîíåçà
50 ã ìîëîêà
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ÿéöà
1 ÷àéíàÿ ëîæå÷êà ñîäû
âàíèëü
Äëÿ êðåìà:
1 ïà÷êà êàðàìåëüíîãî ïóäèíãà
400 ìë ìîëîêà
2 ñòîëîâûå ëîæêè æåëàòèíà
1 áàíêà (350 ã) ñãóùåíîãî ìîëîêà "èðèñêà"
300 ã ñëèâîé 33% æèðíîñòè
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìóêó âñûïàåì ñàõàð, ñîäó. Ñìåøèâàåì ìîëîêî ñ ÿéöàìè è ìàéîíåçîì, âçáèâàåì è âëèâàåì â ìóêó. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè òîðòîâ ñìàçûâàåì æèðîì, ïðèñûïàåì ìóêîé è âûëèâàåì òåñòî. Âûïåêàåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå, ïðè 180 ãðàäóñàõ. Êîðæ âûïåêàåòñÿ äî "ñóõîé ïàëî÷êè". Âûíèìàåì êîðæ, äàåì åìó îñòûòü è ðàçðåçàåì íà 2 ÷àñòè.
Ãîòîâèì êðåì.  ñóõóþ ïóäèíãîâóþ ñìåñü äîáàâëÿåì áûñòðî ðàñòâîðèìûé æåëàòèí, ïîñòåïåííî âëèâàåì õîëîäíîå ìîëîêî è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Ñòàâèì íà îãîíü è âàðèì äî çàãóñòåíèÿ. Äàåì ïóäèíãó îñòûòü è âìåøèâàåì áàíêó ñãóùåííîãî ìîëîêà "èðèñêà".  îòäåëüíîé ïîñóäå âçáèâàåì ñëèâêè äî "ñòîÿ÷èõ ïèêîâ" è àêêóðàòíî âìåøèâàåì â ïóäèíãîâóþ ñìåñü. Ïåðåìåøèâàåì âñå äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïåðâûé êîðæ âûêëàäûâàåì â ôîðìó è çàëèâàåì 1/2 êðåìà. Âûêëàäûâàåì ñëåäóþùèé êîðæ è çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ êðåìîì. Òîðò îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Ïîñëå ýòîãî òîðò ìîæíî óêðàñèòü ïîìàäêîé.
Àâòîð: alisa-108 .ñëîâà è ôîòî àâòîðà .