Закусочный торт "Рождественский венок"

Вторник, 03 Января 2012 г. 20:13 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный торт "Рождественский венок"

Дорогие поварята, поздравляю вас с Новым годом и Рождеством!
Счастья вам, мира и благополучия!
Первым моим рецептом для "звездной" недели будет простой закусочный тортик в форме рождественского венка.

Ингредиенты для "Закусочный торт "Рождественский венок""

Свекла (вареная, среднего размера) — 4 шт
Фасоль (вареная, белая) — 1 стак.
Орехи грецкие (молотые) — 1/2 стак.
Йогурт (натуральный) — 200 г
Масло оливковое — 5-6 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Укроп (зелень)
Специи (белый душистый перец, душица, соль)

Рецепт "Закусочный торт "Рождественский венок""

Закусочный торт "Рождественский венок" ингредиенты

Свеклу почистить, трем на средней терке (хорошо отжимаем!!!), добавляем специи, молотые орехи. Половинку пассерованного чесночка (чеснок выдавила через пресс, пассеровала на оливковом масле).
Фасоль перемолоть в блендере, добавить специи и вторую половинку пассерованного чесночка.
В йогурт добавить мелко порезанную зелень, немного соли, душистый перец.
Все хорошо перемешать.

В середину блюда ставим стакан.
Вокруг него укладываем фасоль (оставим 1 ст.л. для украшения).

фото Закусочный торт "Рождественский венок"

Сверху йогурт.

Закусочный торт "Рождественский венок" Свекла

Далее свеклу (оставим 1 ст.л. для украшения).

Закусочный торт "Рождественский венок" Фасоль

Слои повторяем.
Аккуратно убираем стакан.

Закусочный торт "Рождественский венок" Орехи грецкие

Украшаем веточками укропа.
В оставшуюся свеклу и фасоль добавим орешки, хорошо перемешаем, сформируем шарики.
Укладываем шарики на наш веночек.
Дать постоять час, торт должен хорошо пропитаться.