Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Lady_Katrin_Z
Òîðò "Äðàêîí"
Äîáðîå óòðî! Õî÷ó ñåãîäíÿ âûëîæèòü ïîäðîáíûé ÌÊ ïî ïðèãîòîâëåíèþ Íîâîãîäíåãî òîðòà! È êîíå÷íî ýòîò òîðò áóäåò â âèäå äðàêîí÷èêà! ß äóìàþ ýòîò ÌÊ ïðèãîäèòñÿ ìíîãèì!
Äåêîð íîâîãîäíåãî ñòîëà ôèãóðêîé äðàêîíà - ïðîñüáà î ïîêðîâèòåëüñòâå ýòîãî ìèôè÷åñêîãî æèâîòíîãî â 2012 ãîäó, ïîæåëàíèå ñåáå è áëèçêèì óäà÷è è ïðîöâåòàíèÿ. Áîëüøèíñòâî èç íàñ íå ñòàíåò ïðåíåáðåãàòü ýòîé òðàäèöèåé è îáÿçàòåëüíî ïîñòàâèò ñèìâîë áóäóùåãî ãîäà ñðåäè ïðàçäíè÷íûõ áëþä.
Åñëè âû òâîð÷åñêèé ÷åëîâåê è ëþáèòå êóëèíàðíûå ýêñïåðèìåíòû, òî âàì íå ñîñòàâèò òðóäà èñïå÷ü âêóñíûé òîðò â âèäå ýòîãî ñêàçî÷íîãî è ìèôè÷åñêîãî ñóùåñòâà!
Êîðæè áèñêâèò ñ îðåõàìè
Ïîíàäîáèòñÿ:
6 ÿèö,
1 ñò. ñàõàðà,
1 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè (ìîæíî çàìåíèòü ïàêåòèêîì âàíèëüíîãî ñàõàðà),
1/3 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû,
1,5 ñò ìóêè,
200 ã îðåõîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü áåëêè äî ïèêîâ.

Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ñàõàð, æåëòêè, ãàøåíóþ ñîäó è âàíèëü, çàòåì ìóêó è ðóáëåíûå îðåõè.

Âûïå÷ü 3 êîðæà ïðè 180 ãð, ïðèáëèçèòåëüíî 15-20 ìèí êàæäûé è îñòóäèòü.
Êîðæè ãîòîâû ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ êðåìà:
Êðåì ìàñëÿíûé ñ áåëûì øîêîëàäîì
Ïîíàäîáèòñÿ:
180 ã áåëîãî øîêîëàäà,
2,5 ñò ë ìóêè,
250 ìë ìîëîêà,
200 ã ñàõàðà,
âàíèëüíûé ñàõàð,
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó òùàòåëüíî ðàçìåøàòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ, äîáàâèòü îñòàëüíîå ìîëîêî, ñàõàð è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ, è âàðèòü íà ìàëîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Åñëè âñå æå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ñèòî.  ãîðÿ÷óþ ñìåñü ñðàçó äîáàâèòü ïîëîìàííûé øîêîëàä, ïåðåìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà è îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ìèêñåðîì, ïîñòåïåííî äîáàâèòü øîêîëàäíóþ ñìåñü, âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.

È òàê, ïðèñòóïèì ê ñáîðêå òîðòà
Ðèñóåì âûêðîéêó, ñòîïêîé ñêëàäûâàåì êîðæè è âûðåçàåì ïî íåé ãîëîâó è òóëîâèùå äðàêîíà.

Ðàçðåçàåì êîðæè â ñîîòâåòñòâèè ñ âûêðîéêîé.

Âûêëàäûâàåì êîðæè íà áëþäî â âèäå òóëîâèùà äðàêîíà.

Ïðîñëàèâàåì êðåìîì, ñìàçûâàåì âñå äåòàëè, ÷òîáû îíè «ñêëåèëèñü», è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

Ñðåçàåì ñ òîðòà ëèøíåå, ôîðìèðóÿ ãîëîâó è òóëîâèùå. Îáðåçêè íàì ïîíàäîáÿòñÿ. Íå âîëíóéòåñü, åñëè ÷òî-òî ñëîìàëîñü èëè ñðåçàëîñü ëèøíåå, áóäåò åùå îäèí ñëîé. Óáèðàåì òîðò â õîëîäèëüíèê åùå íà íåêîòîðîå âðåìÿ.

Îáðåçêè ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êðåìà èçìåëü÷àåì. Ïîëó÷èòñÿ «ñêóëüïòóðíàÿ ìàññà» êîòîðîé îáìàçûâàåì íàø òîðò. Òåïåðü òùàòåëüíî ñãëàæèâàåì âñå íåðîâíîñòè, èñïðàâëÿåì õâîñòèê. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê.

Ïîêðûâàåì òîðò êðåìîì è ñíîâà ñòàâèì â õîëîäèëüíèê.

Äîñòàåì òîðò è ñíîâà òùàòåëüíî íàíîñèì òîíêèé ñëîé êðåìà, âûðàâíèâàåì âñå îãðåõè, íàìå÷àåì íà ãîëîâå ëèíèè ãëàç, íîñà è ðòà.

Áëþäî èëè ïîäñòàâêó äëÿ òîðòà î÷èùàåì âëàæíûìè ñàëôåòêàìè îò êàïåëü êðåìà è îñòàòêîâ ìàññû (ìîæíî çàðàíåå ïîäñòåëèòü ïåêàðñêóþ áóìàãó ïîä êðàÿ òîðòà, à ïîòîì åå óáðàòü).
Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê.
È òàê, óêðàøàåì ìàñòèêîé
ïîêðûâàåì ìàñòèêîé
Äåëàåì ñàõàðíóþ ìàñòèêó (â ñòàòüå Ïðàçäíè÷íûé òîðò: êàê ïðèãîòîâèòü è óêðàñèòü ìû óæå ðàññêàçûâàëè îá ýòîì)
Ñàõàðíóþ ìàñòèêó ñëåãêà îêðàøèâàåì â ñèíèé öâåò (íå îêðàøèâàéòå âñþ ìàñòèêó ñðàçó â ÿðêèé öâåò, îíà èçìåíèò ñâîþ ñòðóêòóðó è áóäåò ðâàòüñÿ, ëó÷øå îêðàñèòü ïîòîì ñâåðõó). ×àñòü ìàñòèêè îñòàâëÿåì äëÿ êðûëüåâ, ÷åøóè, õâîñòà è ëàï äðàêîíà. Äðóãàÿ ÷àñòü – íà ïîêðûòèå òîðòà.
Ðàñêàòûâàåì ìàñòèêó ñ çàïàñîì è ïåðåíîñèì íà òîðò.

Ðàçãëàæèâàåì ìàñòèêó íà òîðòå ñâåðõó âíèç, ÷òîáû íå áûëî ïóçûðåé, íà áîêàõ òîðòà äåéñòâóåì ñâåðõó âíèç, ñëåãêà îòòÿãèâàÿ ìàñòèêó, ÷òîáû íå áûëî ñêëàäîê. Åñëè ìàñòèêà ïîðâàëàñü - ñòàâèì çàïëàòêó, ñêëåèâàÿ êðàÿ, âñå îãðåõè ïîòîì ìîæíî çàêðûòü «÷åøóéêàìè».

×òîáû ðîâíî îòðåçàòü ëèøíþþ ìàñòèêó ïî íèçó òîðòà, ïî ñàìîìó êðàþ «óòþæèì» êàêèì-íèáóäü òîíêèì è íåîñòðûì ïðåäìåòîì ñ çàêðóãëåííûì êðàåì. Çàòåì ïðîäàâëèâàåì ëèíèþ îòðåçà, îòðåçàåì ëèøíåå, êðàé ìàñòèêè çàãèáàåì ïîä òîðò. Óáèðàåì òîðò â õîëîäèëüíèê.
äåëàåì ÷åøóþ è êðûëüÿ
Ðèñóåì âûêðîéêó êðûëüåâ

Êðûëüÿ âûðåçàåì ïî âûêðîéêå, âûðåçàåì ÷åøóþ, äåëàåì òîíüøå êðàÿ, ðèñóåì ïðîäîëüíûå ëèíèè è îñòàâëÿåì ñóøèòü.

Ïîñëå òîãî êàê äåòàëè âûñîõíóò, ïîäêðàøèâàåì è ñíîâà îñòàâëÿåì ñóøèòü.
Ïåðåâîðà÷èâàåì äåòàëè, ïîäêðàøèâàåì è ñíîâà ñóøèì.

Êðàñèì òåëî äðàêîíà
Äîñòàåì òîðò è íàìå÷àåì ïðîðåçè äëÿ ïëàâíèêîâ è äëÿ ÷åøóè íà ãîëîâå.

Ñ ïîìîùüþ êðûøå÷êè ñ áóòûëêè äåëàåì ÷åøóþ íà òåëå.

Èç êóñî÷êà ïëàñòèêè ôîðìèðóåì êîí÷èê õâîñòà.

Ãåëåâûé ïèùåâîé êðàñèòåëü, ðàçáàâëÿåì íåñêîëüêèìè êàïëÿìè âîäêè èëè êîíüÿêà, ÷òîáû ïîëó÷èòü êðàñêó äëÿ òîðòà. Òåëî (íî íå ãîëîâó) îêðàøèâàåì â ñèíèé öâåò, ÷òîáû ïîäñòàâêà íå èñïà÷êàëàñü, ïîäêëàäûâàåì ñàëôåòêè.

Íà ãîëîâå ïðèêëåèâàåì íîçäðè, è ÷åøóþ, ñìà÷èâàÿ äåòàëè âîäîé. Êðàñèì ãîëîâó.

Ïðèêëåèâàåì ãëàçà èç ìàñòèêè êîíòðàñòíîãî öâåòà.

Çîëî÷åíèå äðàêîíà
Ðàçâîäèì êàíäóðèí çîëîòîãî öâåòà â íåñêîëüêèõ êàïëÿõ âîäêè è îêðàøèâàåì ïîäñîõøèå äåòàëè è ñíîâà ñóøèì. (Êàíäóðèí - ïèùåâîé ñóõîé êðàñèòåëü)

Ñóõèì êàíäóðèíîì òîãî æå öâåòà ïîäêðàøèâàåì òåëî ïî ëèíèÿì ÷åøóè.

Îôîðìëÿåì òóëîâèùå äðàêîíà
Ïðèêëåèâàåì íà ãîëîâó, ñïèíó è õâîñò âûñîõøèå äåòàëè, åñëè ïðîðåçè ìàëåíüêèå, ìîæíî èõ ñäåëàòü áîëüøå. Äåòàëè ïðèêëåèâàåì ðàñòîïëåííûì áåëûì øîêîëàäîì.

Çàâåðøàåì ñáîðêó
Äåëàåì ëàïû, îñòàâëÿåì èõ ñîõíóòü.

Çàòåì ïðèêëåèâàåì êðûëüÿ, ëàïû, ïîäêðàøèâàåì êàíäóðèíîì.

Åùå ðàç ñëåãêà ïðîéäåì êèñòüþ ñ êàíäóðèíîì ïî êðàÿì ÷åøóåê, êðûëüÿì è ãîëîâå.
Ïî ëèíèè ðòà ïðèêëåèâàåì «çóáû», ìîæíî ñäåëàòü èç ìàñòèêè «ìîíåòêè» èëè êóïèòü ãîòîâûå êîíôåòû â âèäå ìîíåòîê.

Òîðò ãîòîâ!
Ñ íàñòóïàþùèì âàñ ãîäîì äðàêîíà!
Òîðò ïðèãîòîâèëà Îëüãà Âàñèëüåâà
Ñ íàñòóïëåíèåì ýêîíîìè÷åñêîãî êðèçèñà â Áîëãàðèè, áàíêè íå âûäàâàëè èïîòå÷íûå êðåäèòû Ðîññèè, íî ñåé÷àñ âñå íàëàäèëîñü!!! Õîòèòå óçíàòü ÷òî èçìåíèëîñü? Æìè íà ññûëî÷êó
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